Baum Catrina

Mix de hojas verdes, queso parmesano, crutones y aderezo césar.

Pollo grillado, mix de hojas verdes, queso parmesano, crutones y aderezo césar.

Rúcula, Parmesano, cherrys asados, aceitunas negras, semilas de calabaza tostadas. Adicional pollo

Rúcula, tomates asados, pickles de remolacha, queso azul y nueces caramelizadas

Con helado de crema americana y salsa de chocolate.

Dos bochas de helado a elección con salsa de chocolate.

Corteza de vainilla con queso crema y fruto rojos

Rellena de dulce de leche y banana.

Rellena de crema batida y frutos rojos.

Tortilla de trigo con braseado de ternera con cerveza Porter, cebolla, lechuga y mozzarella. Con dips de crema acida y guacamole.

Alitas de pollo marinadas en cerveza Honey, con dip de barbacoa picante y crema ácida. Para compartir.

Nachos de maíz, pasta de porotos, salsa de chilaquiles, cebolla, queso sardo y cilantro.

Pollo braseado, nachos de maíz, pasta de porotos, salsa de chilaquiles, cebolla, queso sardo y cilantro.

Tortilla de trigo frita con braseado de barbacoa de res en cerveza Porter salteada con cebolla y morrón, frijoles y queso mozzarella. Con dip de guacamole.

Tortilla de trigo frita con braseado de bondiola salteada con cebolla y morrón, frijoles y queso mozzarella. Con dip de guacamole.

Opción 1: Burrito extra grande con braseado de bondiola salteada con cebolla y morrón, frijoles, queso mozzarella, queso crema, jamón cocido, salchicha, frijoles y guacamole. Con dip de salsa picante y fritas. Opción 2: Burrito extra grande con barbacoa de res en cerveza porter salteada con cebolla y morrón, frijoles, queso mozzarella, queso crema, jamón cocido, salchicha, frijoles y guacamole. Con dip de salsa picante y fritas.

Para compartir: Chilaquiles, Orale burrito, Malditas alitas y quesadilla de pollo. Con dips de guacamole, crema àcida, crema de frijoles negros y salsa picante.

Para compartir: Tacos de de cerdo adobado con cilantro y cebolla, tostachonas de pollo, sopes de res, flautas de pollo y de res. Con dips de guacamole, crema àcida, crema de frijoles negros y salsa picante.

Sopes de masa de maíz con barbacoa de res ó braseado de pollo, con crema de frijol, lechuga, salsa de sopes, crema ácida, cebolla morada encurtida, cilantro, zanahoria y queso rallado. Con dip de guacamole.

Lechuga, rúcula, cebolla morada con vinagreta de cilantro – acompañado de guacamole, porotos negros, zanahoria, tomate, queso rallado, crispy chicken y totopos de maíz.

Con dips de crema acida y guacamole.

Medallón de carne, queso provolone, alioli de mostaza ahumada con ajo asado, cebollas encurtidas, cebolla crispy y huevo a la plancha

Medallón de ternera de 120gr y doble queso cheddar. Disponible opción con medallón de carne veggie.

Medallón de ternera de 120gr, doble queso cheddar, panceta crocante y cebolla crispy.

Medallón de ternera de 120gr, lechuga, tomate, queso tybo, jamón cocido y huevo a la plancha.

Medallón de ternera de 120gr, queso cheddar, panceta, huevo a la plancha, barbacoa y pepinillos.

Medallón de ternera de 120g, papa rosti, alioli, doble queso tybo, huevo a la plancha.

Medallón de ternera de 120gr, provoleta, rucula, tomates secos y alioli de rúcula. Disponible opción con medallón de carne veggie.

Agregale a tus papas salsa cheddar y panceta crocante.

Hace tu hamburguesa doble con un medallón de 120 gr extra.

Acompañados con bebida, papas fritas y una bocha de helado

Acompañados con bebida, papas fritas y una bocha de helado

Acompañados con bebida, papas fritas y una bocha de helado

Ámbar profundo - Lager - Maltosa - caramelo

Baja en Calorías - Sabores Sutiles - Alta Tomabilidad - Refrescante ABV% 3,6 / IBU 16 / SRM 3

Dorado Brillante - Suave - Maltosa - Fácil de Tomar ABV% 5 / IBU 18 / SRM 4

Cobre Profundo - Sabores y Aromas Acaramelados - Final Seco ABV% 6 / IBU 18 / SRM 15

Oscuro con Reflejos Rubí - Chocolate - Toffee - Café ABV% 6 / IBU 18 / SRM 27

Dorado Profundo - Cuerpo Pleno - Miel ABV% 7 / IBU 20 / SRM 6

Oscuro Profundo - Compleja - Roble - Whisky - Vainilla ABV% 7,2 / IBU 27 / SRM 38

Amarillo - Marplatense - Herbal - Resinosa - Frutal - Ligera ABV% 4.0 / IBU 32 / SRM 2

Dorado Brillante - Lupulado Cítrico y Herbal ABV% 6 / IBU 40 / SRM 7

Refrescante - Lupulado a Frutas Tropicales ABV% 4 / IBU 30 / SRM 3

Refrescante - Citrica - Liviana - Lista para tomar Cerveza + Limon Soda / ABV% 2.5

Rojizo Profundo - Robusta - Frutos Rojos Secos - Acaramelada ABV% 9 / IBU 27 / SRM 20

Ligera - Refrescante - Naranja - Jengibre - Bajo Alcohol ABV% 0.0 / IBU 12 / SRM 10

Porcion

Herbal - Cítrico - Ligero ABV 8%

Aperol, Gin Álgebra, Naranja

Cynar, Gin Álgebra, Menta, Azúcar, Pomelo

Campari, Carpano Rosso, Gin Álgebra, Naranja

Salsa de tomate, queso mozzarella, orégano y aceitunas verdes. Disponible opción con queso veggie.

Salsa de tomate, queso mozzarella, tomates frescos, albahaca, orégano, aceite de ajo y aceitunas verdes. Disponible opción con queso veggie.

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón cocido, morrones asados, orégano y aceitunas verdes.

Salsa de tomate, queso mozzarella, huevos a la plancha, panceta y ají molido.

Salsa de tomate, queso mozzarella, queso sardo, queso pategras y queso azul, orégano y aceitunas negras.

Salsa de tomate, queso mozzarella, provoleta, panceta crocante y verdeo.

Queso mozzarella, provoleta y variedad de cebollas.

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón crudo, rúcula, queso en hebras y aceitunas negras.

Malbec - Chardonnay

Malbec - Savignon Blanc

Gancia, Limon, Azucar, Soda/Gaseosa Lima

Campari, Jugo de Naranja/Tonica

Ron dorado, Coca Cola

Ron Blanco, Lima, Azucar, Menta, Soda

Cachaza/Vodka, Lima, Azucar

Cachaza/Vodka, Lima, Azucar, Pulpa de Frutos Rojos ó Maracuyá.

Ron, Lima, Frutilla, Azucar

Baileys, Helado, Salsa de chocolate

Jagermeister, Bebida energizante

Campari, Cynar, Jugo de pomelo, Almibar de jengibre, Fuck IPA

PEM, Tonica

Carpano Rosso, Soda

Carpano Rosso, Soda, Naranja

Vodka Sernova, Jugo de Naranja

Vodka Sernova Natural Flavours, Gaseosa Lima

Gin Spirito Blu, Tonica

Sándwich en pan ciabatta de braseado de cerdo con queso tybo, verdeo, panceta crocante, rúcula y barbacoa.

Sándwich en pan ciabatta de ternera desmenuzada con queso provolone, panceta crocante, cebolla caramelizada, y mayonesa de chimichurri. Con dip de salsa criolla.

Tubos de calamar fritos, servidos en pan de ciabatta, aderezado con alioli tradicional, y provenzal hecha con ajo asado

Salchicha alemana con panceta crocante, cebollas caramelizadas, guacamole, queso tybo fundido y parmesano.

Opcion 1: Braseado de bondiola salteada con cebolla y morron frijoles y queso mozzarella. Con dip de guacamole y crema ácida. Opcion 2: Barbacoa de res en cerveza Porter salteado con cebolla y morrón, frijoles y queso mozzarella. Con dip de guacamole y crema ácida.

Tortillas de maíz con braseado de pollo, pasta de frijol negro, crema ácida, lechuga repollada y queso sardo.

Opcion 1: Tortillas de maíz con braseado de pollo, lechuga, salsa de flautas, queso sardo rallado, crema, cebolla blanca y cilantro. Opcion 2: Tortillas de maíz con barbacoa de res en cerveza Porter, lechuga, salsa de flautas, queso sardo rallado, crema, zanahoria, cebolla y cilantro.

Tortilla de trigo con chorizo de cerdo estilo sinaloa, tomate fresco, cebolla morada y mozzarella. Con dips de crema acida y guacamole.

Solo Take Away

Solo Take Away

Solo Take Away

Solo Take Away

Solo Take Away

Solo Take Away

Solo Take Away

Solo Take Away

Solo Take Away

Solo Take Away

Solo Take Away

Jamón cocido, jamón crudo, longaniza española, queso tybo, queso pategras, queso azul, morrones asados, berenjenas en escabeche, aceitunas, alioli de rúcula y pan de campo.

Crispy chicken, buñuelos de acelga, aranccinis, tequeños, milanesitas, rabas y papas fritas. Con dips de barbacoa, aderezo Baum, alioli de rúcula y salsa picante.

Dos unidades a elección. Espinaca salteada y salsa blanca / Carne cortada a cuchillo / Cerdo desmenuzado con barbacoa.

Bastones de queso envueltos en masa de hojaldre y fritos. Con dip de alioli de rucula.

De ternera con papas fritas. Con dips de aderezo Baum y alioli de rucula.

Tiritas de pollo rebozadas en cereal con papas fritas. Con dips de aderezo Baum y alioli de rucula.

Anillos de calamar fritos con dip de alioli de rucula y gajos de limon.

Con avena, cebolla y morrón. Con dip de salsa a elección.

Pechuga de pollo con salsa blanca de verdeo con papas fritas.

Pechuga de pollo con salsa de champiñones y hongos de pino, con papas fritas.

Milanesa con salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y papas fritas.

Milanesa con mozzarella, rúcula, jamón crudo, queso parmesano y papas fritas.

Milanesa de ternera con papas fritas y 2 huevos fritos.

Pollo teriyaki, cebolla caramelizada, panceta, tomate y queso tybo. Acompañado con dip de alioli y papas fritas.

Arroz yamaní, queso crema, lechuga, tomates secos, cebolla de verdeo, cebolla morada. Acompañado con dip de aderezo baum y papas fritas

Salsa bechamel, panceta y verdeo.

Salsa de hongos con queso azul, perejil y pimentón.

Salsa de queso cheddar fundido con panceta. Disponible opción con queso veggie.

Salsa cheddar, braseado de cerdo a la BBQ, verdeo y queso crema.

Tortillas de maíz con relleno de pollo salteado con vegetales. Con dips de salsa picante y guacamole.

Tortillas de maíz con relleno de bondiola de cerdo adobada en jugo de naranja y especias. Con dips de salsa picante y guacamole.

Tortillas de maíz con relleno de braseado de ternera con cerveza Porter. Con dips de salsa picante y guacamole.

Tortillas de maíz con pescado capeado frito, con ensalada de col y cebolla con mayonesa de morrones. Con dips de salsa picante y guacamole.

Tortillas de maíz con carne de cerdo adobada al pastor, cebolla y cilantro. Con dips de salsa picante y guacamole.

Limón - Jengibre - Menta

Frutilla - Limón - Naranja

Pomelo - Limón - Naranja - Maracuyá

Medallón de carne, queso provolone, alioli de mostaza ahumada con ajo asado, cebollas encurtidas, cebolla crispy y huevo a la plancha

Focaccia, Dips Hummus, Berenjenas al escabeche, Tomates secos, Variedad de quesos y aceitunas

Fernet Branca, Coca Cola

APA - Fuck IPA - California

Lager Dorada - Blonde - Scottish

Porter - Maldita Honey - Gladstone - Lemon

APA - Fuck IPA - California

Lager Dorada - Blonde - Scottish

Porter - Maldita Honey - Gladstone - Lemon

Ámbar profundo - Lager - Maltosa - caramelo ABV% 5,4 / IBU 18 / SRM 14