La Catedral del Pisco

Papas, ají amarillo, huevo cocido, aceituna y queso andino frito.

Lomo cortado a cuchillo, huevo cocido y aceitunas. Bañada de crema huancaína, con zarza criolla.

Choclo cusqueño con queso a la parrilla y salsa huancaína.

Tomate, cebolla, cilantro, ají amarillo. Acompañado de salsa huancaína.

Cordero patagónico lentamente cocido en chicha de jora y sabor criollo.

Pollo deshilachado, ají amarillo, leche evaporada, aceituna, huevo cocido. Servido con chalaquita.

Corazón de res en salsa anticuchera y chimichurri andino. Con guarnición de papas andinas doradas, queso fresco, choclo a la parrilla y salsa huancaína.

Contundente sabor criollo, papa amarilla peruana, huevo cocido y fideos.

Caldo de pollo con sabor oriental acompañado de fideo ramen, verduras y wantán relleno de pollo chifero.

Langostinos, queso fresco, choclo peruano, arroz.

Pesca del día entera, cebolla morada, tomates, ají amarillo, limón. acompañado de yuca y arroz.

Consistente caldo de cangrejo y mariscos con yuca y arroz.

Ceviche súper clásico, jugo de limón, choclo peruano, maíz chulpi y boniato.

Ceviche carretillero, pesca del día, ají amarillo y chicharrón de rabas.

pesca del día bañada con leche de tigre oriental, acompañada con palta fresca.

Delicadas rosas de pescado en nuestra salsa de tiradito nikkei.

Coloridas láminas de pescado en salsa de tiradito de ají amarillo.

Mixtura de mariscos, pesca del día al ají amarillo.

De ají amarillo con chicharrón de rabas.

Tradicional.

De rocoto con chicharrón de pescado.

Papa prensada, jugo de limón, ají amarillo, pollo deshilachado, mayonesa y palta.

Papa prensada, cubierto en salsa de mariscos, relleno de palta.

Papa prensada cubierto de un ceviche clásico, relleno de palta.

Con crocantes papas fritas y ensalada fresca.

Con crocantes papas fritas y ensalada fresca.

Con crocantes papas fritas y ensalada fresca.

Pata deshuesada, papas fritas, salchichas y ensalada fresca.

Pechuga de pollo, ojo de bife, anticucho de corazón de res, molleja, chorizo parrillero en salsa anticuchera catedral, acompañado de papas andinas salteadas con morrón, cebolla blanca al orégano y arroz blanco catedral.

Mix de mariscos, filet de pesca del día a la parrilla en salsa anticuchera acompañado de yuca y ceviche de rocoto.

Festival de mariscos flameados al pisco y arroz, con nuestra inigualable salsa de mariscos. Con un shot de leche de tigre.

Tacu-tacu y aderezo bañado de nuestro mix de mariscos en salsa a lo macho.

Filet de pescado y mariscos salteados en salsa huancaína de la casa. Complementado con yuca y arroz.

Lomo fino, arroz, papas andinas, cilantro, cebolla, tomate, ají amarillo.

Lomo fino, huevo frito, plátano frito, cilantro, cebolla, tomate, aji amarillo, con papas andinas y arroz.

Frejol y arroz aderezado con salsa huancaína bañado con nuestro lomo saltado típico.

Fetuccini a la huancaína acompañado de lomo saltado tradicional.

Fetuccini al pesto, con bistec de carne y papa a la huancaína.

Pechito frito a baja temperatura con yuca, mote en salsa anticuchera, boniato frito y papas andinas doradas.

tallarín, jugoso lomo, cebolla, tomate y ají amarillo peruano.

Fettuccini con salsa cremosa de mariscos a lo macho.

Pierna de pollo cocida a baja temperatura en chicha de jora, cerveza y cilantro. Contrastado con papa a la huancaína y zarza criolla.

Cordero patagónico cocido por 12 horas en cilantro, cerveza negra y chicha de jora. En armonía con frejol y arroz.

Pechuga de pollo cocida en cremosa salsa de ají amarillo y leche. Con su arroz y papas.

Cerdo, langostinos, pollo y vegetales orientales salteados al wok con guarnición de chaufa de verduras.

Arroz frito de pollo, cerdo y lomo con verduras orientales y tallarín chifero. Coronada con tortilla de langostinos y wantan frito con salsa de tamarindo.

Pierna de pollo deshuesada bañada en salsa catedral chijaukay, morrón y champiñones. Complementado con chaufa de verduras.

Emblemático pollo a la brasa acompañado de chaufa de verduras y papas fritas.

Mixtura de mariscos acompañada de salsa tártara.

Pesca del día acompañado de salsa tártara.

Aros de calamar acompañado de salsa tártara.

Pechuga de pollo empanizada acompañada de ensalada fresca y papas fritas.

Papa a la huancaína, anticucho de corazón de res, ceviche clásico, causa con mixtura de mariscos y jalea de rabas.

Jalea de pesca del día, causa limeña y ceviche clásico.

Arroz con mariscos, mixtura huancaína, jalea de rabas y ceviche clásico.

Chaufa de mariscos, jalea mixta y ceviche de ají amarillo.

De ají amarillo, rocoto y super clásica.

Manjar de olla, pisco y merengue de oporto.

Con tropezones de almíbar de maracuyá.

Tradicional bizcocho húmedo peruano.

Pisco Tabernero Quebranta macerado en ají amarillo, miel de jazmín y huacatay, limón, clara de huevo, Bitter Angostura y perfume de Jazmín.

Gin Inu Jazmín, almíbar de cacao y clavo de olor, limón, Aperol, guanábana y orgeat.

Pisco Tabernero Quebranta, piña, Fernet, lima, almíbar, Falernum y espuma de jengibre.

Pisco Tabernero Quebranta macerado en huacatay, jugo de piña ahumada, ginger ale de la casa y limón.

Pisco Tabernero Quebranta macerado en aguaymanto, puré de maracuyá y mango, almíbar de eneldo, leche de coco y lima.

Pisco Tabernero Quebranta macerado en albahaca, pimiento dram, maracuyá, limón, y ginger ale de la casa.

Pisco Tabernero Quebranta, Ron añejo, lima, almíbar, piña, Don’s mix, pimiento dram.

Pisco Tabernero Acholado, cordial de mango, Falernum, Ron añejo, Aperol, lima y almíbar.