La Panera Rosa

Pollo salteado en sésamo blanco, bocconcinos, mix de verdes, lajas de parmesano, tomates cherry, garrapiñadas de semillas, almendras fileteadas tostadas con dressing de aceto y miel.

Pollo rebozado en almendras y panko, mix de lechugas, lajas de parmesano, tomates cherry, cebolla morada y garrapiñadas de semillas con dressing de aceto, miel y hierbas.

Pechuga de pollo grillada, panceta crocante, mix de quesos seleccionados, lechuga, croutons, parmesano en lajas, tomate cherry y dressing caesar.

Rúcula, queso azul, nueces, boniatos, cebolla morada asada, peras caramelizadas, huevo de campo poché, lluvia de garrapiñadas de semillas con dressing de vinagreta de miel y jengibre.

Salmón ahumado, palta en gajos, champiñones salteados, mix de rúcula y verdes, quesos con hierbas, tomates secos, cubos de calabaza en oliva, aceitunas, huevo de campo poché, nueces, mix de sésamo con dressing de aceite de oliva extra virgen.

Souffle tibio tostado de Portobello, rúcula, castañas de cajú, boconccinos, huevo de campo poché, arroz yamani con mix de semillas, champiñones, penne rigatti, tomates cherrys y cebolla acaramelada con dressing de pesto de albahaca.

Corte de bife de chorizo de 300gr, provoleta crocante con semillas, boniatos, acompañado de bouquet de verdes, tomates cherry y cebolla morada.

Hamburguesa casera de bife de chorizo con salsa BBQ, mix de quesos seleccionados, panceta crocante, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y huevo de campo a la plancha.

Hamburguesa casera de pechuga de pollo rebozada en panko al horno, guacamole, rúcula, mix de quesos seleccionados, tomates secos, pesto de albahaca y mix de mani & semillas.

Guacamole, pollo, lechuga, mix de quesos seleccionados, morrones asados y huevo de campo duro.

Salsa napolitana, rúcula, mix de quesos seleccionados, cebolla caramelizada, dúo de tomates secos y frescos, aceitunas verdes y pesto de albahaca.

Salsa napolitana, provenzal, mozzarella gratinada, rodajas de tomates con orégano, boniatos y dip de mayonesa de chimichurri.

Con papas fritas crocantes y 2 huevos poché.

Mitad Napolitana: salsa napolitana, provenzal, mozzarella gratinada y rodajas de tomate con orégano. Mitad Fugazzeta: cebolla caramelizada, mozzarella gratinada, parmesano crocante on top. Vienen con papas fritas crocantes + 3 huevos a la plancha. COMEN 2, PICAN 3

Milanesa de pechuga de pollo, ñoquis caseros con salsa de 5 quesos, perejil y astillas de panceta crocante.

Cebolla caramelizada, mozarella gratinada y parmesano crocante on top con boniatos.

Salsa napolitana, provenzal, mozzarella gratinada, rodajas de tomates con orégani, boniatos y dip de mayonesa de chimichurri.

Baguetin de queso untado con manteca dijon, jamón crudo, queso parmesano, rúcula y tomates cherry.

Pan de calabaza casero, pollo grillado, queso fundido, huevo de campo a la plancha, pasta de palta y tomates frescos.

Pan de campo en rodajas finas tostadas, pollo asado, panceta crocante, jamon cocido natural, huevo de campo revuelto, mix de quesos seleccionados, tomate fresco, lechuga, mayonesa y queso crema con Papas Fritas

Baguetín casero de queso, lomo desmechado, mix de quesos seleccionados gratinados, tomates secos y pasta de palta.

Pan de cebolla, bondiola braseada en salsa BBQ y desmechada, rúcula y cebollas caramelizadas.

Focaccia con cebollas moradas, mix de verdes, tomates secos y mayonesa de chimichurri.

Pan casero de harina 100% de almendras, guacamole, rúcula ,mix de quesos seleccionados, huevo de campo revuelto, palta sllice, pesto de albahaca y dukkah de frutos secos & semillas.

Pan casero relleno con jamón natural y mix de quesos seleccionados.

3 capas de rellenos, bondiola desmechada, cebolla caramelizada y queso/ espinaca, ricota y queso/ jamón y mozzarella; con salsa blanca y roja, hilada con pesto de albahaca al gratén.

Salsa bolognesa y pesto de albahaca y nuez acompañado de queso parmesano.

Suave crema con un toque crocante de almendras tostadas, verdeo fresco y panceta ahumada en astillas.

Raviolones caseros de queso azul, peras caramelizadas y almendras tostadas, en suave crema de 4 quesos, peras asadas con lluvia de garrapiñadas de semillas y arándanos.

Relleno de calabaza con crema Panera y cubeteado de tomates frescos.

Masa de remolacha, bondiola desmechada y BBQ en crema de queso azul, nuez y cebollas acarameladas.

Acompañados de trilogía de tomates de la huerta salteados en aceite de oliva.

Ñoquis rellenos de muzzarella, salteados en pesto de albahaca y pistacho, tomate fresco cubeteado, tomates secos y lajas de jamón crudo.

Tradicionales ñoquis caseros con salsa rosa.

Penne rigatti con crema panera al brócoli, maní, pollo salteado en sésamo, brócolis, mix de quesos seleccionados y maní, con lajas de panceta crocante.

Pasta seca, salsa rustica de calabaza, verdeo, lajas de provoleta y castañas de cajú.

Crema de calabaza con toque de leche de coco, croutones de pan casero y pipas de calabaza tostadas.

2 croquetas de arroz yamaní, rellenas de bondiola braseada con dip de salsa BBQ.

2 bombas de puré de papa, rellenas de queso azul, maní tostado y panceta crocante con dip de salsa napolitana y tabasco.

3 provoletitas apanadas en mix de semillas, gota de pesto, rúcula y tomate seco.

4 buñuelos de espinaca, parmesano y tomate cherry y gota de mayonesa chimichurri.

Pechugas de pollo apanadas en panko y almendras con salsa BBQ.

Tradicional crema de garbanzos, tahini, limón, aceite de oliva y pimentón, acompañado de tablitas crocantes.

Con cheddar, panceta crocante y verdeo.

Con papas rústicas y panceta crocante.

Con queso y tomates, acompañado de bouquet de verdes, tomates cherry y cebolla morada.

Masa hojaldrada rellena de: Carne cortada a cuchillo. Jamón cocido natural y queso. X 2

Masa sableé de harina de almendras rellena de espinaca, cebolla, parmesano y mozzarella, acompañada con bouquet de verdes, tomates cherry y cebolla morada.

Masa sableé de harina de almendras rellena de pollo, puerro y queso, acompañada con bouquet de verdes, tomates cherry y cebolla morada.

Masa sableé de harina de arroz rellena de calabaza, cebolla caramelizada, queso azul, pipas de calabaza tostadas, acompañada con bouquet de verdes, tomates cherry y cebolla morada.

Provoleta en crocante de semillas, pinchos de pollo crocante, buñuelos de espinaca, parmesano y mix de semillas, bomba de papa, boniatos y bondiola braseada BBQ desmechada, acompañada con dips de hummus, guacamole, salsa napolitana hot y tablitas crocantes.

Palta slice, huevo de campo poché, queso crema y dukkah de frutos secos

Salmón ahumado, palta slice, 2 huevos de campo poché, lima, queso crema y dukkah de frutos secos.

Pan negro integral con semillas y nueces, hummus, rúcula, pollo con guacamole, bocconcinos, tomates frescos, huevo de campo poché y dukkah de frutos secos.

Pan de campo, palta en gajos, peras caramelizadas, hummus, queso azul, nueces, tomates secos, cebolla acaramelada, dressing de aceto y miel y mix de sésamo.

Pan negro integral con semillas y nueces, cremoso de atún y huevo, lomitos de atún, palta slice, duo de cebollas, huevo de campo poché, aceite harissa, castañas de cajú y pipas de calabaza tostadas.

Salmón ahumado, palta slice, hummus, champiñones, queso con hierbas, huevo de campo poché, provenzal, castañas de cajú y mix de sésamo

Palta slice, hummus, huevo de campo poché y huevo revuelto, mix de quesos seleccionados, rúcula y tomates cherry.

Untado con queso cheddar, jamón cocido natural, mix de quesos seleccionados y huevo de campo poché, con papas rústicas caseras, crocantes y al horno.

Waffle chipa proteico, jamón cocido natural, mix de quesos seleccionados, huevo de campo revuelto y poché, tomates secos, mix de semillas y semillas de calabaza tostadas.

MITAD SALADO: Hummus, palta slice, huevo revuelto y poché, mix de quesos seleccionados, panceta crocante, mix de semillas, rociado de provenzal. MITAD DULCE: Fresco y batata tradicional + batata con chocolate rociado con coulis de dulce de leche, salpicado de nueces. *OPCIONAL TODO SALADO O TODO DULCE.

Bondiola desmechada salteada con cebolla caramelizada, queso azul y lluvia de crumble crocante de queso azul y nuez.

Pollo desmechado salteado, hongos dorados y mix de quesos seleccionados fundido. crumble, pesto de pistachos tostados y molidos on top.

Espinaca, cebolla caramelizada, parmesano, queso con ciboulette y ricota con crumble de tomates secos.