Exedra
Carlos Pellegrini 807, C1009ABQ Cdad. Autónoma de Buenos Aires, ArgentinaRetiroCapital Federal
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Pastas
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Ñoquis al huevo
$ 12.000 -
Tallarines al huevo
$ 12.000 -
Ravioles pollo,jamon y verdura
$ 15.000 -
Ravioles ricota y verdura
$ 15.000 -
Sorrentinos, muzarella y jamon
$ 15.000
Postres
-
DON PEDRO
Helado, whisky, crema, nueces
$ 18.000 -
ENSALADA DE FRUTAS
$ 13.000 -
FLAN CASERO
$ 10.000 -
FLAN MIXTO
$ 12.000 -
HELADOS FUNDADOR
Dos bochas AMERICANA DULCE DE LECHE CHOCOLATE
$ 9.000 -
TIBIO CRUMBLE DE MANZANA CON HELADA DE AMERICANA
$ 15.000 -
BROWNIE TIBIO CON SUNDAE DE CREMA AMERICANA
$ 12.000 -
FRUTILLAS CON CREMA
$ 14.500 -
PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE (1)
$ 14.000 -
PANQUEQUE DE MANZANAS FLAMBEADO EN RON
con dos bochas de helado
$ 25.000 -
ENSALADA DE FRUTAS CON BOCHA DE AMERICANA
$ 18.000 -
QUESO Y DULCE
con garrapiñadas y miel
$ 18.000
Entradas
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MOZZARELLA A LA MILANESA
Mozzarella a la milanesa, con salsa de tomate y albahaca
$ 18.500 -
RABAS A LA ROMANA
$ 28.000 -
BURRATA CAPRESSE
Queso cremoso y fresco, con tomates, albahaca, condimentada en pimienta al oliva
$ 23.000 -
BURRATA IBÉRICA
Queso cremoso, con jamón crudo, tomates y albahaca.
$ 29.200 -
TORTILLA A LA MADRILEÑA
Tortilla de papa y cebolla, jamón crudo, tomate y rúcula, aceite de oliva
$ 23.000 -
EMPANADA DE CARNE, cortada a cuchillo
$ 6.000
Nuestras Carnes
-
POLLO NEW YORK
Suprema pollo al grill con nuestra salsa bbq, queso cheddar, verdeo y cuadrados de tomate acompañado de boniatos fritos.
$ 25.000 -
POLLO AL CHAMPIGNON
Pechuga de pollo al grill en salsa intensa de hongos, con papas noisette.
$ 25.400 -
MATAMBRITO AL VERDEO
Con salsa demi- glacé, vino blanco y cebolla de verdeo, con pure de papas.
$ 27.000 -
MATAMBRITO A LA PIZZA
Fundido en muzzarella y rodajas de tomate con oregano,con papas fritas españolas
$ 28.000 -
OJO DE BIFE al ROMERO
Primero al grill, termina su cocción en manteca y romero, con papas a la crema
$ 40.000 -
LOMO a la Cacio e Pepe
Bife de lomo acompanado de spaguetti con queso reggianito y pimienta
$ 41.000 -
LOMO a LA RIOJANA
Lomo de novillo a la parrilla, con huevo frito, arvejas morrones y cebollas, con papas fritas
$ 43.000 -
LOMO AL CHAMPIGNON
Lomo de novillo a la parrilla,en salsa intensa de hongos,con papas noissette
$ 43.000 -
OJO DE BIFE BLACK
Al mabec intenso, acompañado de boniatos fritos
$ 42.000
Pescados
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RISOTTO DE LANGOSTINOS
Con arroz carnaroli azafranado y verduritas
$ 29.000 -
SALMON ROSADO AL QUESO AZUL
En doble cocción con queso azul, acompañado de papa hervidas con pimenton y oliva,
$ 43.500 -
ESCALOPE DE MERLUZA
Empanado en harina, acompañado de pure cremón de calabaza.
$ 22.000 -
SALMON PERSA
En cocción con miel y moztaza, con mini risotto de frutos secos.
$ 43.500
Salsas
-
Fileto,manteca,rosa,crema
$ 7.000 -
Pesto con nuez blanca
$ 8.700 -
Bolognesa
$ 9.000 -
Scarparo
$ 9.000 -
Parisienne
$ 9.000 -
Cuatro quesos
$ 9.000 -
Gambas al ajillo
$ 15.000 -
Alfredo con pollo
$ 8.700 -
Alfredo con langostinos
$ 15.000
Porción
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VEGETALES A LA PLANCHA
$ 18.000 -
PAPAS A LA CREMA
$ 15.000 -
PURÉ A ELECCIÓN
$ 13.000 -
PAPAS FRITAS
$ 13.000 -
BONIATOS FRITOS
$ 15.000 -
ARROZ BLANCO
$ 11.000 -
CREMA DE ESPINACA
$ 18.000
Pastas Caseras
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FUSSILES AL FIERRITO
con estofado de carne
$ 29.000 -
GNOCCHI LOS CISNES
Gnocchi salteados con rúcula, jamón crudo y tomates secos
$ 21.000 -
SORRENTINOS pesto rojo
Con pesto de tomates secos.
$ 25.000 -
RAVIOLES CACCIO E PEPE
Con pimienta manteca y queso regianito.
$ 23.000
Vinos Tintos
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Trumpeter malbec 750 cc.
$ 27.000 -
Trumpeter cabernet 750 cc.
$ 27.000
Risotos
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RISOTTO DE POLLO
Pollo, hongos, parmesano y vegetales de la huerta
$ 26.000 -
RISOTTO PERSA
Vegetales ,tomates secos nueces y almendras
$ 27.000 -
RISOTTO de LANGOSTINOS
Con arroz carnaroli azafranado y verduritas
$ 29.000 -
RISOTTO de LOMO
con vegetales
$ 29.000
Hamburguesas Caseras
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CANDY BACON
Blend de carnes panceta caramel,queso cheddar,tomate con papas fritas
$ 19.000 -
BLUE BURGER
Blend de carnes queso azul, cebolla salteadas y tomate con papas fritas
$ 19.000
Tartas Individuales
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POLLO
Cubos de pechuga, cebolla de verdeo, puerro y muzzarella
$ 19.000 -
PASCUALINA
Acelga,y huevo de campo, choclo y muzarella
$ 19.000 -
VEGETAL
Mix de vegetales, calabaza, honogs, y salsa bechamel
$ 19.000
Nuestras Ensaladas
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CESAR CON POLLO
Mix de hojas verdes, croutones, pollo, parmesano y aderezo Caesar
$ 19.000 -
CESAR CON LANGOSTINOS
Mix de hojas verdes, croutones, langostinos robozados, parmesano y aderezo Caesar
$ 21.000 -
ENSALADA FRESCA
Rucula, pepino,manzana, roquefort, parmesano, tomates cherries, almendras y nueces
$ 20.900 -
BURRATA IBERICA
Queso cremoso,con jamon crudo, tomates y albahaca.
$ 29.200 -
BURRATA CAPRESSE
Queso cremoso y fresco con tomates.albahaca,oliva y pimienta
$ 23.000
Milanesas & Supremas
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MILANESA DE TERNERA
$ 26.000 -
MILANESA DE TERNERA A LA NAPOLITANA
con jamon, queso y salsa de tomate
$ 28.000 -
MILANESA DE LOMO
$ 29.500 -
MILANESA DE LOMO NAPOLITANA
$ 31.500 -
MILANESA DE LOMO EXEDRA
mozzarella, rúcula y toamtes secos
$ 32.500 -
SUPREMA DE POLLO
$ 27.000 -
SUPREMA DE POLLO A LA NAPOLITANA
con jamon, queso y salsa de tomate
$ 29.000 -
SUPREMA MARYLAND
jamón, morrones, banana frita y crema de choclo
$ 31.000 -
SUPREMA SUIZA
Salsa blanca y queso gratinado
$ 29.000
Tortillas & Omelettes
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TORTILLA DE PAPAS
$ 19.000 -
TORTILLAS DE VERDURAS
$ 19.500 -
OMELETTE DE JAMÓN
$ 19.000 -
OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO
$ 19.500 -
OMELETTE DE QUESO Y CHAMPIGNONES
$ 22.000 -
REVUELTO DE GRAMAJO
$ 22.000 -
OMELETTE CAPRESSE CON LANGOSTINOS
$ 23.000
Grill
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CUARTO DE POLLO
$ 23.000 -
MATAMBRITO DE CERDO
$ 26.000 -
OJO DE BIFE
$ 38.000 -
BIFE DE LOMO
$ 41.000 -
SALMON ROSADO
$ 43.000
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Ubicación
Carlos Pellegrini 807, C1009ABQ Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina · Retiro
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