Fujisan

Gambas y salmón rosado laqueados en salsa teriyaki, acompañados de zanahoria, brotes frescos y hojas de estación con vinagreta dulce.

Mix de hojas verdes, brotes frescos, tofu y palta con vinagreta dulce.

Salmón rosado ‧ Pescado blanco del día ‧ Langostino ‧ Pulpo

Bocaditos crocantes rellenos de salmón y cebolla de verdeo (8 un.)

Ravioles artesanales rellenos de cerdo, hakusai y niira (6 un.)

Arrolladitos primavera de carne o verdura (4 un.)

Langostinos patagónicos apanados en panko con salsa tártara (6 un.)

Tofu frito con delicada salsa de cocción lenta.

Clásicos pinchos de pollo y verduras con salsa teriyaki (3 un.)

Sopa típica japonesa con cebolla de verdeo, tofu y algas wakame.

Sopa de fideos en caldo de pollo y salsa de soja con huevo, espinaca, lámina de pollo, cebolla de verdeo, semillas de sésamo, alga nori y wakame.

Sopa de fideos en caldo liviano de vegetales, con espinaca, tofu frito, cebolla de verdeo y salteado de verduras de estación.

Sopa de fideos en caldo a base de pescado con mariscos, pak choi, zanahoria, verdeo y alga nori.

Sopa de fideos con tempura de langostinos y verduras, wakame y carne de cerdo.

Finas lonjas de salmón y chips de batata con salsa maracuyá.

Finas lonjas de pescado blanco, pulpo y langostino con salsa ponzu.

Finas lonjas de salmón sellado con salsa ponzu.

Kölsch ‧ Scottish ‧ Ginger ‧ IPA

Pescado blanco macerado en jugo cítrico (180 g.), cilantro y especias, con batatas, cebolla y maíz peruano.

Salmón rosado macerado en jugo de lima (180 g.), cilantro y especias, con batata, cebolla y maíz peruano.

Mariscos y pescado blanco macerados en jugo de lima, cilantro, especias, cebolla, batata y maíz peruano. (Solicitar adición de picante al camarero)

Milanesa de cerdo en panko con salsa agridulce japonesa con mix de verdes y timbal de arroz.

Arroz salteado con vegetales, con langostinos y salmón rosado panizados en panko.

Pollo a la plancha con salsa teriyaki, con guarnición de mix de verdes y arroz.

Salmón rosado del pacífico a la plancha con salsa teriyaki acompañado de mix de verdes y arroz.

Medallones de lomo con salsa teriyaki, mix de verdes y timbal de arroz.

Delicioso filete de pescado blanco y frutos de mar y timbal de arroz. (Opcional picante)

Guisado de curry con zanahoria, papa, cebolla y arvejas servido con arroz. Opción con milanesa de cerdo (katsukare)

Sashimi surtido (12 un.) ‧ Harusame Salad ‧ Misoshiru ‧ Harumaki ‧ Gohan

Sushi (15 un. surtido) ‧ Harusame Salad ‧ Misoshiru ‧ Harumaki

Tonkatsu ‧ Harusame Salad ‧ Harumaki ‧ Misoshiru ‧ Gohan ‧ Sashimi (3 un.)

Tori Teriyaki ‧ Harusame Salad ‧ Harumaki ‧ Misoshiru ‧ Gohan ‧ Sashimi (3 un.)

Salmón a la plancha con salsa teriyaki ‧ Misoshiru ‧ Harusame Salad ‧ Harumaki ‧ Gohan ‧ Sashimi (3 un.)

Arroz salteado con huevo, cebolla, zanahoria, cebolla de verdeo, jengibre y aceite de sésamo. con carne o cerdo o pollo

Fideos salteados con vegetales y deliciosa salsa tonkatsu. con carne o cerdo o pollo

Verduras crocantes, brote de soja y hongos, salteadas al wok con salsa de soja, mirin y aceite de sésamo. con carne o cerdo o pollo

Clásica fritura japonesa con una masa a base de harina de trigo, para crear una capa crujiente sobre alimentos, acompañada de salsa tentsuyu. Variedad de vegetales.

Langostinos patagónicos, salmón rosado del pacífico y variedad de vegetales.

Variedad de vegetales, pesca del día y langostinos.

Salmón cocido con cebolla de verdeo, queso crema y salsa teriyaki, con palta y pepino.

Atún al natural, mayonesa y cebolla de verdeo.

Vegetales de estación y hongos shiitake recubierto con semillas de sésamo.

Kanikama, palta y pepino.

Salmón ahumado artesanal, mango y pepino.

Salmón fresco, palta y pepino.

Salmón fresco, palta y queso.

Salmón fresco, cebolla de verdeo y queso.

Langostino en panko con palta, cubierto de salmón flambeado y salsa maracuyá.

Salmón fresco, pepino y palta, cubierto de tartar de salmón con cebolla de verdeo y mayonesa picante.

Salmón fresco, queso y palta, empanizado y cubierto con salsa teriyaki.

Langostino, palta y queso, envuelto en salmón y cubierto con salsa teriyaki.

Langostino empanizado, envuelto en salmón, pescado blanco y palta.

Langostino tempura y queso, cubierto de palta.

Salmón rosado fresco.

Ceviche de pesca del día, langostinos, palta, lechuga y salsa cítrica.

Salmón fresco, palta y queso.

Vegetales y hongos.

Salmón cocido con cebolla de verdeo, mayonesa, palta y pepino, con salsa teriyaki.

Salmón rosado fresco.

Pescado blanco del día.

Pulpo español.

Pescado blanco y salmón.

Pescado blanco, salmón y frutos de mar.

Salmón rosado, palta y queso (6 unidades).

Salmón ahumado artesanal, palta y queso (6 unidades).

Salmón rosado fresco.

Pescado blanco del día.

Salmón ahumado artesanal, cebolla morada y queso.

Langostinos patagónicos.

Pulpo español.

Salmón fresco, mango, palta y queso.