La Alacena Pastificio & Salumeria
José A. Cabrera 4002, C1186 AAZ, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, ArgentinaPalermoCapital Federal
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Pastas
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Pasta verde rellena de ricota cremosa
mortadela / Fonduta de Parmesano / Pistachos
$ 24.500 -
CAVATELLI E PISELLI
Pesto de Albahaca / arvejas / Queso Parmesano
$ 23.500 -
TORTELLETTI DE TERNERA POMODORO. BURRO E FUNGHI
Pomodoro / Hongos de pino / Manteca
$ 25.500 -
RAVIOLI VERDI CON ESTOFADO
Relleno de ricota, espinaca y jamón / Estofado de ternera y Salsiccia siciliana
$ 25.500 -
CANNELLONI AL RAGÚ BIANCO GRATINADO
Ragú de cerdo / Panceta / Salsa Blanca
$ 25.500 -
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
$ 25.500 -
POLPETTE AL SUGO
Pomodoro / Albahaca
$ 21.500 -
EXTRA ESTOFADO CON SALSICCIA
Pedilo para Acompañar tus pastas
$ 17.000
Vinos
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ANIMAL ESPUMANTE EXTRA BRUT
$ 25.000 -
Serbal Charddonay
$ 22.000 -
PETITE FLEUR TORRONTES
$ 29.500 -
MANOS NEGRAS SAUVIGNON BLANC
$ 21.000 -
ZORZAL CHARDONNAY
$ 26.000 -
EL ZORRITO NARANJO CHARDONNAY
$ 26.000 -
SAURUS ROSADO DE PINOT NOIR
$ 23.000 -
QUINTO CABERNET SAUVIGNON
$ 25.000 -
CRIOS CABERNET FRANC
$ 22.000 -
LUIGI BOSCA PINOT NOIR
$ 34.000 -
SAURUS PINOT NOIR
$ 25.000 -
BENMARCO MALBEC
$ 23.000 -
TANITO BLEND
$ 26.500 -
CASA AMBROSIA MALBEC
$ 22.000 -
COPA ANIMAL ESPUMANTE EXTRA BRUT
$ 5.000 -
COPA CABERNET FRANC
$ 7.500 -
COPA BENMARCO MALBEC
$ 7.500 -
COPA SERBAL CHARDONNAY
$ 6.000
Brunch
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Italian Brunch (Para 2 personas)
Stracciatella, Farinata, Mortadella y Pistachos / Arancini all'Arrabbiata / Maritozzi Tonnatto / Bucatini all'Amatriciana + 'Nduja / Focaccia y Oliva Extra Virgen / Cornetto Ripieno / Tiramisú / 2 Aperol Spritz. Todos los días hasta las 16:30 hs (consultar opción vegetariana)
$ 80.000
Panificados
-
SEMILLAS DE HINOJO
$ 4.200 -
FOCACCIA
ROMERO / SAL GRUESA
$ 7.000 -
PANE PUGLIESE
NUESTRO PAN DE CAMPO
$ 7.000
Menu Del Dia
-
Menú del Día
Plato + Bebida. Platos varían todos los días (preguntar)
$ 22.500
Dolci
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TIRAMISÚ
$ 14.500 -
PANNA COTTA E FRAGOLE
Frutillas y su salsa / Pistachos / Glassa di aceto
$ 15.000 -
BABA AL RHUM NAPOLITANO
Crema chantilly
$ 11.500 -
MILLEFOGLIE DI CREMA PASTICCERA
Dulce de leche / Mascarpone / Frambuesas
$ 16.000 -
TORTA CAPRESE E GELATO
De Chocolate y Almendra / Helado De Crema Jersey / Pizelle (HELADO ARTESANAL DE POT)
$ 16.000 -
FLAN CASERO
CREMA CHANTILLY / DULCE DE LECHE / CEREZA
$ 12.500 -
QUESO & DULCE
Higo casero, Zapallo en almíbar, Queso Morbier, Gouda orgánico
$ 13.500
Libros
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LIBRO COCINA ITALIANA DE JULIETA ORIOLO
$ 55.900
Antipasti
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Piatto di Pane
Variedades de Panes Caseros / Aceite de Olivas Extra Virgen Zuelo
$ 4.500 -
Berenjena a la Parmesana
Pomodoro / Mozzarella fior di latte
$ 17.500 -
Petit Fleur Malbec
$ 29.500 -
Piatto di Salumi
Mortadella / Jamón Crudo Reserva 12 Meses / Porchetta / Bondiola Serrana / Salame de Tandil / Taralli pugliese
$ 21.500 -
Piatto di Formaggio
Gouda Organico de Tandil / Parmesano 12 meses / Gorgonzola
$ 17.500 -
Antipasti: Boquerones / Anchoas / Ajíes en Vinagre / Berenjenas en Escabeche / Stracciatella
Porotos marinados / Tomates Secos (para dos personas)
$ 19.500 -
Stracciatella / Farinata / Mortadella
Pistachos
$ 18.000 -
Arancini all'Arrabbiata (x2)
Passata de Tomates / Mozzarella Fior di Latte / N'duja / Queso Parmesano
$ 16.000 -
Crostino di Pate e Finocchio en Pickles
Pate casero / Pickles de hinojo / Pane pugliese
$ 15.500 -
Piadina de Espinacas
Queso brie / Cebolla caramelizadas / Peperoncino
$ 17.000 -
Vittelo Tonatto al Plato
$ 17.500 -
Tarta Pasqualina
Mix de Verdes
$ 17.500
Insalate
-
Cesare
Hojas verdes / Aderezo César / Guanciale crocante / Alcaparras / Croutones / Parmesano
$ 21.000 -
Insalata di Zucca
Zapallos asados / Radicchio rosso y lechuga / Queso feta / Olivas griegas / Tomates secos / Mustard dressing
$ 21.000
Schiacciata Sandwiches
-
Sandwich de Jamón Cocido Natural, Queso Tybo
$ 13.500 -
Sandwich de Jamón Crudo, Queso Gouda y Tomates Secos
$ 15.500 -
Sandwich de N'Duja, Queso Pecorino y Albahaca
$ 15.500 -
Sandwich de Mortadella, Stracciatella
$ 15.500 -
Muffuletta
Prosciutto, Jamón Cocido, Spianatta, Mortadella, Mostaza, Pickles Caseros en Focaccia
$ 15.500 -
Berenjenas Fritas, Mozzarella Fior di Latte, Pesto, Hojas de Albahaca
$ 15.000 -
Zucchinis Asados, Peperonata y Ricota
$ 15.000 -
Ripiena
Consultar salumi a elección
$ 15.000
Piatti
-
Bucatini all'Amatriciana + N'Duja
Pomodoro / Guanciale / Nduja / Peperoncino
$ 24.500 -
Rigatoni alla Carbonara
Guanciale / Huevo de Campo / Queso Parmesano
$ 24.500 -
Ravioli di Zucca
Burro (manteca) / Parmesano / Salvia
$ 23.500 -
Fusilli al Bronzo
Pomodoro / Pesto
$ 23.000 -
Gnocchi di Patate alla Panna
Alla crema con mozzarella fior di latte / Queso Parmesano
$ 25.500 -
Tagliatella al Uovo con Ragú Bolognese
Bolognesa / Ganciale
$ 25.500 -
Cappelletti Zafferano
Masa de azafran rellena de ricota y hongos de pino / Parmesano / Crema de hongos / Ralladura de limón
$ 25.500 -
Sorrentinos de Ricota, Espinaca y Nuez
Pomodoro e Burro (manteca)
$ 23.500 -
Rotolo de Ricota y Espinaca / Manteca de Salvia / Alcaparras
Manteca de Salvia / Alcaparras
$ 23.500
Café & Aperitivo
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ESPRESSO LAVAZZA
$ 3.500 -
CAFÉ DOBLE
$ 4.200 -
TÉ
$ 4.000 -
CAFÉ TONIC FRÍO
$ 4.300 -
AGUA MINERAL
$ 3.000 -
LIMONADA CASERA 500cc
$ 4.300 -
KOMBUCHA EYWA
$ 4.200 -
PEPSI
$ 3.500 -
PEPSI BLACK
$ 3.500 -
7 Up
$ 3.500 -
TÓNICA PASO DE LOS TOROS
$ 3.500 -
APEROL
$ 8.000 -
GIN TONIC
GIN / TÓNICA / LIMÓN
$ 8.000 -
CAMPARI TONIC
CAMPARI / TÓNICA / LIMÓN
$ 8.000
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Ubicación
José A. Cabrera 4002, C1186 AAZ, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina · Palermo
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