Rebelión

Mix de verdes, quinoa, garbanzos, palta, vegetales, hummus de remolacha y semillas de zapallo.

Pechuga de pollo marinada, mix de verdes, huevo mollet, palta, vegetales grillados y castañas de cajú.

Lechuga romana y morada, croutones, lajas de sardo, aderezo Caesar, pollo marinado y sésamo negro.

Mix de verdes, berenjenas especiadas, tofu marinado, aderezo tahini con dukkah de semillas.

Opción para sumar a los principales, más chica. Hojas verdes, cebolla morada y zanahoria.

Arroz basmati, zapallo, espinaca, aceitunas, cilantro fresco y atún.

Casero. Con crema aromatizada.

Con aceite de oliva y cristales de sal.

Bizcocho de chocolate especiado, con ganache de chocolate y crema de café.

Brie quemadito. Con dulce de estación.

De bife de chorizo, apanado en cereales. Acompañado de puré de papa y espinaca.

Pasta corta con estofado de carne en cocción lenta, pangrattato y queso rallado.

Con pesto de zapallo, almendras, repollitos de Bruselas y queso Toscano.

Apanada en cereales, gratinada con muzzarella, cebolla y jamón. Acompañada con puré de papa.

Pechuga de pollo laqueada con pasta de morrones, miel y sésamo. Con boniato al horno.

400 g de carne. Acompañado de papas rotas condimentadas y salsa tipo 57.

Con albóndigas de cordero en su jugo de cocción, queso y nueces.

La selección la dicta el mar. Sale con puré de coliflor, repollitos de Bruselas y papas pay.

De calabaza, espinaca, mascarpone y avellanas.

Picaña, con reducción de vino tinto, puré de boniatos y almendras rotas.

De zapallo, ricotta, miel, nueces y cuartirolo. Acompañada de brócolis dorados.

De carne. Salsa blanca y queso gratinado.

De ternera, en pan pebete, queso Danbo, lechuga, tomate y mostaza.

Atún confitado y condimentado, lactonesa, zanahoria, apio y cebolla morada.

Caldo de cebolla caramelizada, pan gratinado con queso gruyere.

Con leche de coco, lima, maní y cilantro.

Mix de frutas de estación.

Hecha en casa. Yogur de búfala, miel y fruta.

De masa madre, con manteca o queso, y dulce de leche o mermelada de estación.

Panqueque esponjoso XL, maple, fruta, fresa y semillas de girasol.

Avena cremosa con leche de almendras, fruta de estación y semillas.

Labneh, huevos al sartén, boniato crocante y aceite de chile.

Harissa, verdes y pickles de ajíes.

Con mix de quesos, ciboulette, tostada y variedad de lechugas.

Huevos, manteca, cheddar estacionado, ½ palta y tostada de pan.

1 de sardinas confitadas + 1 de pesto.

3 de carne.

Ojo de bife de 200 g con papas chips.

Suprema de pollo a la plancha con arroz.

Con manteca y queso.

Huevos cremosos, espinaca fresca, aderezo 1000 islas, pickles y panceta crocante.

Pan de molde, relleno de jamón natural, queso Danbo y manteca.

Pan de masa madre, jamón crudo, queso fontina, rúcula y aceite de oliva.

Tortilla de trigo, hongos salteados, hummus de remolacha, salsa romesco y mix de verdes.

Pollo marinado, harissa, pesto, provolone, mix de verdes y tortilla de trigo.

Mostaza, mix de quesos (provolone, gruyere, fontina) y miel. Sale en pan de molde.