Quotidiano Bar de Pastas Ugarteche

Pollo al curry con trigo burgol, mezcla de hojas verdes y aderezo de lavanda.

con tomates originarios, albahaca y bocconcini.

con rúcula, tomates cherry, queso brie, tomates secos, salmón ahumado y ciboulette.

con calabaza tostada y sus semillas.

con queso fresco de cabra, semillas y huevo mollet.

con tomates cherry y escamas de parmesano.

con tomates originarios, aceitunas negras marinadas, queso feta, pepinos, hojas de albahaca, cebolla morada y morrón.

de ricota y espinaca con salsa pomodoro y peperoncino.

con caponata, pistachos y miel.

con prosciutto, chutney de pera y nueces.

con yogurt griego, queso feta y semillas.

con salsa tártara y chutney de pera.

Licor de sauco, prosecco y lima.

⋅ Frutos rojos ⋅ Mango y maracuyá.

Clásico ⋅ Frutos rojos

SERNOVA Clásica ⋅ Frutos rojos ⋅ Mango y maracuyá.

Pan de molde, pechuga de pollo, huevo a la plancha, jamón, panceta, mezcla de hojas verdes, tomate y lactonesa de ajo y tomillo.

Con fior di latte, tomate asado, rúcula y pesto.

Con pan de molde hecho en casa.

⋅ Té o café o café con leche + jugo o limonada del día + canasta de tostadas + elección de pastelería.

⋅ Té o café o café con leche + jugo o limonada del día + granola, yogurt casero o açaí y frutas de temporada.

⋅ Café americano + medialuna + jugo de naranja.

⋅ Café americano + cubanito.

Infusión o limonada. Tostada de pan integral, yogurt, palta, huevo mollet, tomates cherry y semillas de sésamo.

⋅ Infusión o limonada. Tostada de pan de molde, huevos revueltos, panceta crocante, palta y tomates cherry laminados.

⋅ Huevos revueltos o claras revueltas, con tostada de pan y ciboulette.

⋅ Pan panino, salsa holandesa, panceta, ciboulette y pimienta.

con pomodoro, ricotta y pesto

con pomodoro e basílico.

con nueces y semillas de amapola.

e basílico

chipirones y rúcula.

*Consultar opción vegana

⋅ 16hs de cocción con ragú de costilla Angus.

con salsa boloñesa, salsa blanca, queso y tomate.

en masa verde con manteca, salvia y nueces.

⋅ 16hs de cocción

con manteca de tomillo y portobellos.

con manteca de hierbas y panceta.

Alla piemontese, con avellanas.

con panceta crocante y huevo a baja temperatura.

con crema de puerro, panceta, maíz y portobellos.

con langostinos.

Por favor, avisar si no desea queso parmesano

Rellena de ricota y espinaca, acompañada con un mix de verdes.

Dos medallones de carne, cheddar, cebolla frita, panceta, mezcla de hojas verdes y tomate.

Con rúcula, tomates cherry y escamas de parmesano.

12hs de cocción ⋅ Corte de ternera braseado al vino tinto con puré de boniato.

con tagliatelle

Salsa pomodoro, fior di latte, parmigiano, albahaca y aceite de oliva.

Salsa pomodoro, fior di latte, parmigiano y pepperoni.

Salsa pomodoro, fior di latte, parmigiano, tomate y ajo.

Salsa pomodoro, fior di latte, parmigiano, rúcula, prosciutto y aceite de oliva.

Salsa pomodoro, fior di latte, parmigiano, berenjena, albahaca y aceite de oliva.

Burrata, salsa pomodoro, parmigiano, rúcula, pesto y pistachos.

Fior di latte, champiñones, parmigiano, tomillo y aceite de oliva.

Fior di latte, parmigiano, cebolla y orégano.

Fior di latte, parmigiano, queso azul y nueces.

Zucchinis, berenjenas y zapallo a las hierbas, puré de berenjenas, olivas marinadas y parmigiano.

INFUSIÓN + BEBIDA + TOSTADAS + GRANOLA Y YOGURT + PASTELERÍA + SALADO A ELECCIÓN + COPA DE ESPUMANTE. Té, café o café con leche + jugo, limonada del día, gaseosa o agua + variedad de tostadas + granola y yogurt casero + pastelería + salmón marinado, huevos revueltos, pan de brioche, crema de eneldo, guacamole y pepino; o huevo de campo, rúcula y hongos a la plancha con jamón crocante; o huevos benedictinos con salsa holandesa.

Aperitivo de 16 a 20hs. Aceitunas marinadas + grisín envuelto en prosciutto + dados de mortadela al pistacho + bocconcini + gnocco fritto + tostado de jamón y queso.